Bento cake avec petits coeurs

Est-ce que je dois mettre mon gâteau au frais ?

Oui, toujours.

Nous vous invitons à mettre votre gâteau (que ce soit pour une gender reveal party, un bento cake,un gâteau d'anniversaire ou des cupcakes) au frais dès que vous arrivez à la maison. Pas besoin de sortir votre gâteau à l'avance : nous travaillons avec de la chantilly, donc la crème ne durcit pas autant qu'une crème au beurre.

Qu'est-ce que vous utilisez comme crème ?

Nos gâteaux d'anniversaire, bento cakes, gender reveal party cakes et cupcakes sont faits avec une crème chantilly. Nous n'utilisons pas de crème au beurre car nous savons qu'elle ne correspond pas au goût de tous.

Quand vous commandez un gâteau chez Madame Pastry, il est toujours réalisé avec une chantilly légère et vanillée.

Est-ce que le bento cake est à récupérer à Chennevières ou à Paris ?

Lors de votre prise de commande, vous pouvez choisir directement si vous récupérez votre bento cake à Paris (dans notre boutique de pâtisseries située au sein de la Gare de Lyon) ou si vous récupérez votre bento cake à Chennevieres (94). Les deux sont possibles mais les créneaux proposés ne sont pas les mêmes, à vous de choisir en fonction de ce qui vous convient pour récupérer votre bento cake.

Mon gâteau se conserve combien de temps ?

Nous vous invitons à manger votre bento cake, gender reveal party cake, gâteau d'anniversaire et vos cupcakes dans les 3 jours qui suivent la récupération de votre commande de gâteau en click and collect.

Je souhaiterais avoir mon gâteau tout de suite, est-ce que je peux le récupérer en venant dans votre boutique de Paris 12 ?

En vous déplaçant dans notre boutique de gateaux de Paris Gare de Lyon, ou dans notre boutique de gateaux à Chennevieres, vous ne trouverez pas le gateau dont vous avez besoin.

Tous nos gateaux frais pour un anniversaire, une gender reveal party ou tout simplement pour votre plaisir sont à commander en ligne. Notre boutique de Chennevières n'est accessible que sur les créneaux où vous avez passé une commande de gateau et notre boutique de Paris Gare de Lyon est ouverte toute la semaine, vous y retrouverez uniquement nos cookies artisanaux et faits maison.

J'ai trouvé un modèle sur internet, comment vous l'envoyer ?

Nous ne reproduisons pas les modèles que vous trouvez sur internet. Vous commandez en ligne et récupérez votre gateau en click and collect à Paris ou à Chennevières. Nous vous invitons à choisir parmi nos propositions les options qui vous conviennent. Mais nous ne recopions pas les modèles réalisés par nos confrères et consœurs que vous trouvez sur internet.

Je souhaite commander pour un dimanche, c'est possible ?

Notre boutique de gateaux de Chennevieres (94) est fermée au public le dimanche. Notre patisserie de Paris est ouverte le dimanche mais vous pouvez uniquement y acheter des boissons et des cookies.

La récupération de commande n'est pas possible le dimanche, cependant si vous récupérez votre gâteau le samedi pour le consommer le dimanche, il ne sera nullement altéré s'il est bien conservé au frais.

Est-ce que je peux réfrigérer le gâteau plusieurs heures après l'avoir récupéré ?

Comme un gâteau de pâtisserie traditionnelle française, votre gateau doit aller au frais le plus vite possible après avoir été acheté. L'idéal serait que la chaîne du froid ne soit pas du tout interrompue : n'hésitez pas à prévoir un sac isotherme et un pain de glace, ce serait super.

Attention : en cas de chaleur, vous devez prendre les précautions pour que votre gâteau arrive en bon état, notamment si vous venez en voiture. Par exemple, si vous récupérez votre gâteau à 13h, qu'il fait 30 degrés et que votre voiture est restée stationnée en plein soleil toute la matinée, malgré la qualité de notre travail il risque de s'abîmer.

En voiture, climatisez toujours votre véhicule avant de venir prendre votre commande de gateau pour qu'il soit le plus frais possible, et placez votre gâteau au niveau des pieds du passager.

Est-ce qu'il y a de la crème à l'intérieur du gâteau ?

Oui, il y a une crème légère.

Soit vous avez une crème légère et un fruit (par exemple, crème et pommes caramélisées), soit nous faisons une crème qui a la saveur que vous avez choisie (Nutella, chocolat, spéculoos...).

Nous ne travaillons pas des crèmes lourdes, nous faisons attention dans nos layer cakes que l'équilibre se fasse entre le cake et la crème pour que votre dégustation soit la meilleure possible.

C'est pourquoi nous mettons au service de Madame Pastry nos nombreuses années d'expérience en cake design.

Fournissez vous les bougies ?

Non, nous ne fournissons pas les bougies pour vos gâteaux d'anniversaire : veillez à acheter des bougies en cohérence avec votre gâteau afin d'avoir de belles photos.

Bento cake avec petits coeurs